無農薬、化学肥料を使わない野菜で料理　STAND BY FARM

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STAND BY FARMは川崎 バルの中でも特に地元の野菜にこだわったお店で、農場直送の採れたて野菜を中心に、ヘルシーで安全にも配慮した美味しいメニューを楽しむことができます。ビニールハウスや化学肥料といった効率重視の栽培ではなく、大地の恵みをそのまま取り込むことができる野菜は体が喜ぶことが実感できるのも特徴です。

見映え豊かな野菜がスーパーに目白押しではありますが、これらは商品として成立させるために野菜本来の味わいが薄まったものも少なくありません。また旬ではない野菜も同様に本来の滋味を失っており、川崎 バルのSTAND BY FARMではそういった潮流に異を唱え、本当の魅力を伝えることができる食材、メニューを豊富に提供しているのです。

多くの野菜で失われてしまった青臭さや土の匂い。しかしこれらこそが本当の自然の味わいであり、人間が自然の一部であること、自然無しでは生きられないことを確認できるのがこのお店の特色です。人生に対する考え方まで新しく刷新できますから、少しでも興味のある方はぜひ訪れていただきたいです。